Simply For Life Olive Oil

L’île de Crète en Grèce est l’endroit de naissance de la diète méditerranéenne.Ce mode de vie est attribué à des cas plus faibles de maladies cardiovasculaires et de longévité en Crète et dans toute la Méditerranée.Le bosquet où notre huile est produite est situé ici et fonctionne avec une approche holistique du respect de la nature et a un engagement profond envers l’agriculture biologique.

Pourquoi l’huile d’olive de Crète est-elle si spéciale?

Le climat chaud, l’absence de pollution de l’air et les règles strictes sur le soin et le pressage des olives sont les principaux facteurs pour lesquels l’huile d’olive de Crète est très saine et a bon goût.

Elle est célébrée comme étant la meilleure au monde pour sa teneur élevée en polyphénols et ses faibles niveaux d’acidité. D’un point de vue physiologique humain, les composés phénoliques sont facilement absorbés par les parois du tractus intestinal et sont essentiels aux réponses de défense, telles que les activités anti-âges, anti-inflammatoires, anti oxydantes
et antiprolifératives.

Traiter l’huile

Une fois les olives cueillies, le processus commence immédiatement. Aucune eau n’est ajoutée afin de conserver un niveau élevé de tous les éléments sains et polyphénols et une saveur, une texture et un profil de couleur riches et naturels. Ils utilisent la méthode
d’extraction froide qui maintient le plus d’antioxydants. L’huile est ensuite mise en bouteille immédiatement pour préserver les arômes.

Cuisiner avec de l’huile d’olive

L’huile d’olive est l’ingrédient principal du régime méditerranéen. Il peut être consommé cru, en cuisine et en friture.Contrairement à la friture avec d’autres huiles où les températures élevées commencent à oxyder l’huile, la rendant malsaine, l’huile d’olive résiste à cela
en raison de son niveau élevé d’antioxydants et de graisses insaturées. On estime que le point de fumée de l’huile d’olive extra vierge se situe approximativement entre 365 ° F et 400 ° F (185° C à 204 ° C).

Pourquoi acheter de l’huile d’olive de haute qualité?

Outre que le goût de l’huile d’olive de bonne qualité, vous tentez votre chance lors de l’achat d’autres marques. L’achat d’huiles d’olive moins chères peut signifier qu’elles ont été mélangées avec des huiles de qualité inférieure comme l’huile de soja ou de carthame et que les olives elles-mêmes peuvent provenir de plusieurs récolteurs différents.Cela réduit les avantages pour la santé associés à l’huile d’olive pure.

Huile d’olive extra vierge